Alimentación para el cerebro

Hay dos nutrientes esenciales para el cerebro: el azúcar y el agua. La doctora Ana Bellón, experta en nutrición, nos aconseja comer plátanos. 

Los plátanos tienen buenos azúcares (levulosa y glucosa), buenas vitaminas B6, acido fólico, C y minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio. Durante la maduración es posible que en este proceso el almidón se transforme en fructosa o levulosa, un azúcar simple que el organismo absorbe fácilmente. La luteolina es uno de los flavonoides, más comunes. Se encuentra particularmente en el apio, el pimiento verde y tomillo.