Sumiller. Alberto Redrado

Premio Nacional de gastronomía 2009 al mejor sumiller, concedido conjuntamente por la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, Alberto Redrado es un apasionado de la cultura del vino, de la tierra y de la gastronomía. Y de todo, lo que supone dar forma a una gran bodega. Trabaja con una gran sensibilidad y esmero junto a su primo el jefe de cocina Kiko Moya, en el restaurante “L´escaleta” en el pueblo de Concentaina en Alicante. Un restaurante, galardonado con tres soles Repsol y dos estrellas Michelín.