Armonías: las gambas con Mario Sandoval.

Las gambas poseen un alto valor nutritivo, aportan proteínas de calidad y su contenido graso es bajo. Son ricas en minerales como el fósforo, el yodo y el sodio. Aunque por su composición nutritiva, no se recomienda su consumo a personas que tienen el ácido úrico alto. Admiten múltiples preparaciones: a la plancha, en ensaladas, platos de pasta, cremas de pescado... Hoy el chef Mario Sandoval las prepara de una manera especial para nosotros y veremos con qué bebida armonizan mejor.