La regla dels 5 segons funciona quan un aliment cau a terra?

La regla dels cinc segons diu que quan un aliment cau a terra ens el podem menjar sense problema, sempre que no hagin passat més de cinc segons, perquè els gèrmens no han tocat l'aliment. Això és així? Quins perills té menjar-nos alguna cosa que ha caigut a terra? D'altra banda, el telèfon mòbil és un altre focus de microbis, de fet, es calcula que té 10 vegades més gèrmens que la tassa del vàter.