El universo Berasategui

El cocinero vasco Martín Berasategui estrena temporada gastronómica como el restaurador español con más estrellas Michelin, ocho en total. La calidad, innovación y creatividad de su cocina han sido cualidades destacadas. Informe Semanal profundiza en su universo gastronómico junto a Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi con 3 estrellas Michelin y uno de sus alumnos más destacados; e Hilario Arbelaitz, uno de los pioneros de la cocina vasca. Además, el programa hablará con David de Jorge, encargado de guionizar programas de televisión y escribir libros sobre cocina; Paolo Casangrande, responsable del restaurante Lasarte de Barcelona; y Luismi Garayar, carnicero y exponente de la importancia que para los grandes cocineros tienen los productos de calidad.