Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos: "El arroz por sí mismo no engorda"

Algunos estudios recientes advierten de que el consumo excesivo de arroz puede aumentar el riesgo de, por ejemplo, colesterol alto o diabetes tipo 2. Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, recomienda el consumo moderado de unas 3-4 raciones a la semana y recuerda que "el arroz por sí mismo no engorda".