¿Huevos fritos caseros o de autor?

Nos vamos al restaurante Coque, en Humanes, Madrid. Su chef, Mario Sandoval, ha escrito 'El gran libro del huevo'. Nos ha preparado un huevo frito de alta cocina. Nuestra reportera Beatriz ha preparado otro casero. ¿Sabrán distinguirlo nuestros retados?

Los Príncipes de Asturias han inaugurado en San Sebastián el Basque Culinary Center (BCC), que contará con una Facultad de Ciencias Gastronómicas y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía, abrirá sus puertas después de año y medio de obras y cuatro años de diseño y puesta en marcha del proyecto.