Visitamos un hotel gourmet

Una vez finalizado Madrid Fusión se puede seguir disfrutando de la gastronomía porque hasta el 5 de febrero varios establecimientos de Madrid ofrecen diferentes actividades relacionadas con la gastronomía (exposiciones, catas, cursos de cocina, cenas, tapas, es lo que se llama el Gastrofestival. Hemos visitado uno de los hoteles gourmet el -Hotel Urban- de Madrid, que participan en este Gastrofestival, para descubrir qué se cuece en sus fogones. De la mano del chef, Joaquín Felipe, elaboraremos una receta fácil para hacer en casa: un wok de verduras. Y en nuestro reto, aprendemos a realizar uno de los originales aperitivos del hotel: corteza de piel de bacalao.¿Serán capaces los madrileños de saber de qué es este snaks?