Gazpachos serranos de Teruel

Nos vamos hasta el Restaurante Casa de los Diezmos, en Jabaloyas, Teruel. Allí nos preparan gazpachos serranos, un plato contundente contra el frío, muy similar a los que se cocinan en La Mancha y Levante. Carne de caza con una torta de pan ácimo, también llamado sollapa.