Bacalao con habas y crema de pera

Hoy preparamos un plato muy sano que combina la verdura, la fruta y el pescado, muy sano. Desde Casa Antonio, en Jaén, elaboramos habas con crema de pera, bacalao y caldo de cebolla roja. Y de postre una exquisita tarta de manzana con hojaldre frito.