Alcachofas a la montillana

Desde Taberna La Montillana de Córdoba preparamos alcachofas a la montillana, un plato para el que se usa el vino amontillado, que le confiere un sabor muy especial a este plato de alcachofa, una verdura de temporada muy saludable. Para el reto nos vamos a la Taberna Andaluza del Siglo XXI, donde nos enseñan los secretos del bienmesabe.