Elena Arzak, cocinera influyente

Elena Arzak heredó de su abuela y de su padre, el chef Juan Mari Arzak, la pasión por la cocina. Lo que empezó como un juego cuando era niña le estimuló a formarse con los mejores chefs del mundo y a regresar a San Sebastián a trabajar con su padre. En la actualidad se le considera una de las 50 mujeres más influyentes de la gastronomía mundial, según la revista estadounidense Gourmet. Hemos pasado un día con ella y nos ha revelado algunos de sus secretos mejor guardados.