Cocina marroquí

Con motivo de Fitur, os acercamos a la cocina de Marruecos de la mano de Dar Moha. Está considerado uno de los mejores chefs marroquíes y más vanguardistas del momento. Su cous cous con foie descolocó a todos los chefs tradicionales marroquíes, comenzó a fusionar las recetas tradicionales de su tierra con las nuevas técnicas.