Tecnologías sostenibles

La innovación al servicio de la ecología, una idea que moviliza cada vez más a científicos para quienes ambos universos están lejos de ser incompatibles. Y sobre el terreno, la investigación no carece de inspiración para encontrar soluciones que a menudo destacan por su asombrosa simplicidad. Pero como siempre: aún teníamos que reflexionar. Y empieza por el reciclaje, en particular los residuos de la industria alimentaria.