Españoles en el mundo - Cocina fusión Japonesa Española
Españoles en el mundo  Cocina fusión Japonesa Española

Conversamos con Gonzalo Álvarez del restaurante Ogasawara de Tokio, con estrella Michelin.  El umami es el valioso quinto sabor, según los...

26/03/2015 00:03:23
No recomendable para menores de 7 años
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Cocina fusión Japonesa Española 00:03:23 26/03/2015
No recomendable para menores de 7 años
Sinopsis

 

Conversamos con Gonzalo Álvarez del restaurante Ogasawara de Tokio, con estrella Michelin.  

El umami es el valioso quinto sabor, según los japoneses. Gonzalo nos desvela el alimento español que posee el umami.

El restaurante Ogasawara está situado en uno de los inmuebles más antiguos de Tokio, de 1927, y presenta una oferta de cocina española contemporánea.

Ficha técnica
Géneros
Viajes
Idiomas
Castellano