Tesoro en forma de queso

En Bejes, Cantabria se elabora el Queso Picón Bejes-Tresviso, considerado uno de los mejores quesos azules del mundo. Se cura en unas cuevas en la cima de la montaña y se voltea una vez por semana, con el objetivo de que obtenga ese sabor característico, que lo convierte en un tesoro gastronómico del país.