¿Es sano comer flores?

Pensamientos, claveles, rosas... son flores que antes sólo se encontraban en los restaurantes adornando el local, pero que, desde hace años también se pueden encontrar en cócteles, postres, ensaladas y multitud de platos. Ahora, diversos sectores apuntan que la venta de flores comestibles incumple la normativa europea.