La morcilla de Burgos

Hemos ido a Cardeñadijo, en Burgos, para ver cómo se hace la morcilla de Burgos, la tradicional. Y hemos descubierto que la técnica es exactamente la misma que hace dos siglos. Y para qué cambiar. Cebolla, manteca y arroz han dado fama mundial a esta morcilla típica de la gastronomía burgalesa, por los siglos de los siglos.