Un día de matanza

Once cerdos han dado para mucho: chorizo, jamón, panceta... Manolo y María Jesús viven el ritual de la matanza como una auténtica fiesta. Una costumbre popular, generalizada desde tiempos remotos y realizada de forma artesanal, que se efectúa una vez al año, coincidiendo con los meses más fríos del invierno.