Perdre pes reduïnt els hidrats

S'apropa el moment de l'any en què moltes persones es plantegen perdre alguns quilos que han arribat amb l'hivern i que els jerseis i les jauetes han dissimulat prou bé. És possible aprimar-se sense passar gana i de manera saludable? En parlem amb el fisioterapeuta i psiconeuroimmunòleg Xavi Verdaguer, que ens explica com convertir-nos en una màquina de cremar greix reduïnt el consum d'hidrats de carboni.