La cuina: Colòmbia, bandeja paisa

La bandeja paisa és un plat propi de la regió colombiana d'Antioquia que s'ha estès per tot el país. Consta d'arròs, frijoles, carn picada, arepas, alvocat, cansalada i xorisso. Un plat consistent amb les menges tradicionals dels arrieros, els camperols de la regió, que van agafar fama per les seves habilitats en el transport de cafè i suro pels Andes. La bandeja paisa ens la preparen dues amigues que viuen a Barcelona. Van venir a Catalunya per estudiar i s'han quedat. Elles, com tots els estudiants colombians matriculats a les universitats catalanes, intenten redreçar la imatge de Colòmbia, distorsionada per les notícies de segrestos, assassinats o narcotràfic que ens arriben.