Antonieta Barahona: "Hauríem de menjar el més natural possible i evitar els aliments plens d'additius"

La metgessa Antonieta Baragona defineix els aliments insans com aquells que s'allunyen del seu estat natural a causa d'una elaboració industrial excessiva. Destaca que moltes de les intoleràncies actuals estan directament relacionades amb el consum continuat de substàncies artificials i conservants. Per fer-hi front, advoca per recuperar el control del que mengem tornant a la cuina de proximitat, aprenent a llegir les etiquetes i prioritzant sempre el producte que ve directament del camp o de la granja.