Irati, bosque de Bojes

Por la parte oriental del pirineo navarro discurre el río Irati, atravesando un valle de ensueño. En un rincón del valle hay un pequeño bosque de Bojes, que parece querer seguir escondido entre las montañas. César Palacio invita al presentador del programa de La 2, Eduardo Saénz de Cabezón a un paseo asombroso por esta senda que parece un decorado de El Señor de Los Anillos. En él, descubren que el boj es una especie fascinante que crea espacios increíbles, o que plantas en las que a veces ni reparamos, como un cardo o un liquen, son indispensables para el buen funcionamiento de este ecosistema. Y finalizarán con una receta de la chef del programa: Aizpea Oihaneder, que en esta ocasión elabora una versión muy imaginativa de los huevos con Txistorra propios de la zona.