El menú de Koyama

El cocinero y embajador culinario Hirohisa Koyama nos muestra los secretos ancestrales de la cocina tradicional japonesa elaborada en su restaurante, y destaca la importancia de transmitir los conocimientos adquiridos en las fuentes del pasado para que sigan vivos en el futuro.

Contenido disponible hasta el 4 de noviembre de 2017.

Histórico de emisiones:

27/02/16

09/04/17