Plàtan caramel·litzat amb xocolata

El Chef Bosquet prepara per a les postres un plàtan caramel·litzat: es talla per la meitat, s’empolvora amb sucre de coco i es crema lleugerament amb el bufador. Se serveix amb una salsa de xocolata fosa amb llet de coco, amb línies elegants que hi afegeixen dolçor i un toc exòtic. Unes postres amb productes reals, senzill i amb molt encant.