Panellets amb moniato, dàtils i ametlles

El menú es tanca amb un clàssic de la nostra gastronomia: uns panellets fets amb moniato, ametlles i dàtils, arrebossats amb pinyons i cuits a la fregidora d'aire, que recuperen l’essència d’un dolç tradicional amb una versió més natural i nutritiva. Un conjunt rodó que equilibra modernitat i arrels.