Milanesa de pollastre farcit

A Cuina brutal, el Chef Bosquet t'ensenya com fer una milanesa de pollastre farcit de mozzarella, arrebossada amb flocs de blat de moro i acabada al forn per aconseguir un interior melós i un exterior cruixent. Es corona amb puré de tomàquet, formatge curat i un toc d’alfàbrega fresca.