'Galette bretonne' amb toc francès

El Chef Bosquet prepara una galette bretonne, una elaboració tradicional de la cuina francesa. L'elaboració porta farina de blat sarraí i es farceix amb tomàquet fresc, mozzarella fos, ou i làmines d’alvocat. Per donar-li un toc diferent, el xef l'acaba amb tocs d’espècies i herbes aromàtiques que aporten personalitat.