Cruixents de pollastre amb maionesa de pebre

Chef Bosquet cuina uns cruixents de pollastre arrebossats amb ametlles i flocs de blat de moro. La clau és coure'ls a l'airfryer per aconseguir una textura lleugera i cruixent. A l'hora d'emplatar, el xef els serveix amb una maionesa casolana de pebre vermell i caiena, que els dona un punt fumat i picant.