Cruixent de pastanaga, suquet de rap i cheesecake

El Chef Bosquet prepara un menú deliciós i equilibrat per gaudir sense presses. De primer plat, comença amb un cruixent de pastanaga i formatge al forn. De segon, proposa un suquet de peix amb rap, musclos, cloïsses i llagostins, una elaboració plena de gust i tradició. Acaba el capítol cuinant un cheesecake exprés amb mascarpone, melmelada de nabius i festucs.