Bocins vegetals, rap i broquetes de fruita

Chef Bosquet prepara un menú saludable, colorit i sofisticat. De primer, bocins vegetals amb moniato i herbes. De plat principal, rap amb samfaina mediterrània: cues de rap tendres, acompanyades de verdures mediterrànies com l'albergínia, el carabassó, el tomàquet, la ceba i l'all. I no pot faltar el toc dolç amb unes broquetes de fruita amb xocolata i mantega de cacauet. Un menú que combina vegetals, peix i dolç d’una manera equilibrada i molt agradable.