Receta sana de helado de fresa

El chef Rodrigo de la Calle prepara “el helado más sano del planeta” con la fruta que tiene más nutrientes por cada 100 g: lafresa. Una deliciosa receta que viene acompañada con algunos trucos sobre cómo reconocer una fresa madura y cómo hacerle un buen corte para no desperdiciar nada. Quitamos el pedúnculo y las metemos en el congelador. Una vez congeladas, las trituramos en la batidora y le añadimos un poquito de agua. El resultado es una especie de gel de fresas naturales. Lo ponemos en un molde y lo metemos en el congelador. Lo cortamos en cuadrado, añadimos la galleta clásica de corte de helado, un poco de rosas y ¡listo! Muy sano y fresquito.