Espardenya de lubina, gallo en pebre y tortas

Hoy, Como Sapiens y Ken Appledorn van hasta Sevilla para conocer cómo se elaboran las tortas de aceite, más conocidas como las tortas sevillanas. Además, Celia Villalobos degusta el postre preferido de la alta sociedad francesa del S.XIV, el brioche tostado con helado. Virginia Troconis nos cuenta los secretos de un buen atún de almadraba. Tania Llasera contesta a todas las dudas de los espectadores y el chef Íñigo Urrechu nos enseña a elaborar unos chicharrones en tostas.