Pueblos para enmarcar - Hita

Si por algo es conocido Hita es por ser la cuna del autor del Buen Amor. El Arcipreste dejó su impronta en la plaza principal de esta localidad de Guadalajara en la que también hay, aunque se conozcan mucho menos, quesos de leche cruda, embutidos y dieciséis platos elaborados con cerdo que salen gratis si consigues acabar el menú. Hace dos meses que entraron en la asociación y Rafa, el propietario del restaurante más antiguo del pueblo, dice que el turismo ha subido hasta un 20%.