Comando Actualidad - Las siete maravillas - El paparajote

El paparajote es la hoja de un limonero rebozada y el postre más popular de Murcia pero menos conocido fuera. La huerta murciana produce el 20 por ciento de los limones que consumimos en España. Su hoja, rebozada en azúcar, huevo, harina y canela, acaba en la sartén de cualquier fiesta. Así se elabora un alimento que sirvió para engañar al hambre en las épocas de vacas flacas y que, ahora, tiene hasta su versión gourmet: el paparajote de chocolate que cocina Juan y que tiene su base en la receta de su abuela. Los dos guardan un secreto en sus hojas.