Aceite de colza

Las cámaras de Comando Actualidad entran en una fábrica donde se procesa la colza igual que el aceite de girasol. Con ayuda de Julián, nutricionista y licenciado en tecnología de los alimentos, nos metemos entre fogones para entender por qué es igual de sano que otros aceites, por qué tiene más ácidos omega-3 y por qué en España es prácticamente imposible encontrarlo en el supermercado.

Esperanza es una de las pocas consumidoras españolas que elige este aceite vegetal que se produce en el interior de una vaina muy similar a la del guisante. Lo consigue a través de internet. En su cocina elabora bizcochos, aliña ensaladas de tomate y fríe patatas con aceite de colza.