Comando Actualidad - Incremento de bebidas vegetales

El consumo de bebidas vegetales como la soja, la avena, el arroz o, incluso, el alpiste ha subido un 35% en los últimos cuatro años. La almendra es la más cara. Anselmo recogerá diez mil kilos de almendras esta temporada. De ser un cultivo marginal ha pasado a ser un filón. En los últimos dos años ha subido tanto el precio que no dejan de proliferar plantaciones, sobre todo en el Levante español. Por cada kilo de almendra en pepita (limpia de cáscara) pagan nueve euros. Serafín es agricultor, duerme en su furgoneta. Vigila la nave en la que guarda seis mil kilos del fruto seco.