Lenguas de gato al cacao

Sergio Fernández nos propone cocinar en su ‘Escuela de pastelería’ unas lenguas de gato al cacao crujientes. Para hacer esta receta en casa solo necesitasmos: 50 g de mantequilla en pomada y 50 g de azúcar glas, pizca de vainilla, 20 g de cacao en polvo, 1 clara de huevo, 70 g de harina, papel de horno y a cocinar. En 8 minutos de horno tenemos unas deliciosas pastas crujientes para merendar.