Temps de sopes: els millors trucs d'Ada Parellada

Ada Parellada passa pel Cafè d'idees per fer apologia d'una elaboració que associem especialment a l'hivern: les sopes! En una conversa amb Gemma Nierga en les seves Històries de bar, reivindica els seus beneficis i lamenta que ara no es cuinin tant amb l'excusa de la mandra o de la falta de temps: "Cada vegada es cuinen menys. L'excusa és la mandra. La sopa es fa sola, no ens treu temps, al contrari". I ens regala els millors trucs per millorar les nostres sopes de verdures, carn o peix!