Ada Parellada ens explica els secrets de la sal

La xef Ada Parellada ens explica els secrets de la sal en les seves Històries de bar. En una conversa al Cafè d'idees amb Lorena Amo, la cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona ens explica quins tipus en trobem, com l'hem de conservar i com ens ajuda a conservar ingredients, i especialment perquè és necessària i com l'utilitzem com a condiment.