Les claus de l'èxit d'una bona hamburguesa, amb Ada Parellada

Ada Parellada ens acosta la seva secció gastronòmica al Cafè d'idees de Gemma Nierga. En aquesta ocasió a Històries de bar, ens ho explica tot sobre les hamburgueses, els seus orígens i el seu sentit, i reivindica que no només ha de ser menjar porqueria: "És un plat rodó". La cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona ens acosta les claus de l'èxit d'una bona hamburguesa i ens acosta la recepta infal·lible per a aconseguir fer-ne una de gurmet a casa.