Roger Pallerols, director Gremi de Restauracio de Barcelona

El director del Gremi, Roger Pallarols ha assegurat al Cafè d’idees que es tracta d'un tancament encobert i un assatjament intolerable. En aquest sentit ha anunciat que la Generalitat ha "obert una guerra" amb la restauració i anuncia una resposta contundent del sector. "És intolerable que es posi en risc la vida de tantes famílies que viuen d'aquest sector", ha afegit.