Nandu Jubany, xef

Gemma Nierga conversa amb Nandu Jubany sobre com està afectant la pandèmia al sector de la restauració. El xef s’ha mostrat molt decebut amb la gestió del Govern. Lamenta que molts companys no podran tornar a obrir els seus negocis. I alerta que després dels cops que ha rebut el món de la cultura i el de la gastronomia, serà difícil mantenir el nivell d’excel·lència que s’havia aconseguit. D’altra banda, Jubany ha explicat com s’ha sobreposat en aquesta crisi. Hem parlat de l’èxit que ha aconseguit amb les seves croquetes i dels dos restaurants que està posant en marxa.