Montse Folch, sobre la piràmide nutricional dels EUA: "No hi ha base científica"

Controvèrsia per la nova piràmide nutricional de l'administració de Donald Trump als EUA: l'analitzem amb metgessa nutricionista Montse Folch. "El gran canvi seria potenciar proteïnes en cada àpat, a expenses de la carn vermella i reduir hidrats de carboni", diu en una entrevista al Cafè d'idees amb Gemma Nierga, on assenyala les mancances: "L'OMS no diu el mateix. No hi ha una base molt científica i hi ha uns interessos de la indústria". "La dieta mediterrània és la més sostenible", reivindica.