Seijas: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi"

El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'idees amb Gemma Nierga, admet que les festes de Nadal són molt complicades pels que han sigut addictes perquè "tot s'accentua i normalitzem". Reivindica la comunicació per afrontar els problemes amb l'alcohol i admet que al món de la gastronomia hi ha un consum desmesurat el vi. I ens parla del llibre que està preparant: Confessions d'un sommelier.