Ada Parellada ens presenta el llibre 'Sopes'

Ada Parellada ens presenta el llibre Sopes. La cuinera reivindica els valors de les sopes més enllà del mateix aliment: "Et dona aquest moment de comunió, el moment reconfortant, és molt íntima" En una entrevista al Cafè d'idees amb Gemma Nierga, defensa l'aprofitament i l'homenatge als aliments que es fa amb les sopes: "La sopa no és un plat, són valors ficats en una olla". I també sosté que la sopa és el plat fonamental, el plat primigeni: "Som Sapiens gràcies a la sopa".