'Històries de bar' amb Ada Parellada: tot sobre els moniatos

La cuinera i propietària del restaurant Semproniana Ada Parellada ens acosta la seva secció al Cafè d'idees amb Lorena Amo, amb el moniato com a protagonista. En aquesta ocasió d'Històries de bar, ens ho explica tot i més sobre aquest ingredient tan tardorenc, per bé que s'ha desestacionalitzat. Coneixem per què cada vegada el trobem més i fora de temporada als supermercats, com és la millor manera de cuinar-lo i fins on arriba la seva versatilitat.