Masala, tesoro de Pakistán

Masala significa, literalmente, mezcla de especies. El término es originario de la India y Pakistán, países que utilizan estos condimentos como parte indispensable de su cocina. Las especias, además de conformar aromas y sabores, tienen también muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Hoy nos acercamos a la gastronomía pakistaní gracias a la hospitalidad de una familia que, como muchas otras, han empezado una nueva vida en España. Quieren dar a conocer su cultura, y el barrio, en este sentido, puede ser un buen punto de partida.