Albóndigas al ritmo de una baglama

La gastronomía turca actual tiene su origen en el esplendor del Imperio Otomano. De hecho es un puente entre la cocina persa, árabe, india y de Oriente Medio. En casa de Bahadir descubriremos uno de los platos característicos de la cocina del sureste de Turquía, una de las más picantes y condimentadas del país.

Cocinaremos un Çig Köfte, (albóndigas de carne cruda) al ritmo de la baglama. Su melodía nos transportará a un país que continúa a caballo entre Oriente y Occidente