Pastela de pollo en Alcañiz

En la gastronomía marroquí son habituales los contrastes de sabores. Buen ejemplo de ello es uno de sus platos más tradicionales, la pastela de pollo, donde dulce y salado se dan la mano sorprendiendo al paladar. Abdelkrim y Fátima serán nuestros anfitriones de hoy. Nos abrirán las puertas de su casa en Alcañiz, la capital de la comarca del Bajo Aragón, una ciudad con un importante legado árabe donde el matrimonio ha echado raíces.